Печенье «Олимпийские мишки» знакомо многим с детства. У многих сохранились формочки от бабушек и мам, но рецепты зачастую утеряны. На просторах интернета можно встретить множество вариантов этого любимого лакомства, но они не всегда успешны. Сегодня представляем вам проверенный временем рецепт, который гарантирует не только великолепный вкус, но и привлекательный внешний вид. Хотите провести время с удовольствием и порадовать родных? Это печенье, безусловно, превосходит магазинные аналоги, такие как мишки Барни!
В дополнение, тесто можно использовать для приготовления орешков, которые позже можно начитать вареной сгущенкой.
Ингредиенты:
- мука — 500 г
- кефир — 250 мл
- сливочное масло — 200 г
- сахар — 200 г
- яйца — 3 шт.
- уксус — 1 ч. л.
- соль — 1/2 ч. л.
- сода — 1/2 ч. л.
- масло (для смазывания формы)
Пошаговый рецепт
1. Начните с замешивания теста. В глубокой миске соедините 500 г муки и 200 г холодного сливочного масла. Перетрите компоненты в крошку.
2. В отдельной чаше разбейте 3 яйца и начните взбивать. Добавьте пол чайной ложки соли и 200 г сахара. Продолжайте взбивать до получения однородной массы.
3. В яичную смесь влейте 250 мл кефира или сметаны и тщательно перемешайте.
4. Пол чайной ложки соды погасите в 1 ч. л. уксуса и добавьте в тесто. Перемешайте до однородности.
5. Соедините мучную крошку с яичной смесью. Тесто должно получиться мягким и держать форму. Если оно слишком жидкое, добавьте немного муки — в среднем понадобится около 550 г.
6. Разогрейте форму для выпекания на небольшом огне, первую порцию обязательно смажьте маслом (оливковым или кокосовым). Заполняйте форму тестом, следя за тем, чтобы оно занимало только одну половину.
7. Закройте форму и готовьте тесто, поворачивая ее каждые 30-40 секунд. Как только печенье подрумянится, аккуратно извлеките его.
8. Для удобства можно использовать кулинарный мешок, чтобы выдавливать тесто в форме. В итоге получится около 26 мишек, которые выпекаются примерно полтора часа.
Печенье «Олимпийские мишки» получится не только вкусным, но и красивым, и его легко сделать из доступных ингредиентов.
Видеорецепт
(ссылка на видеорецепт)
