Когда за окном хмурое небо и слякоть, на помощь приходят согревающие напитки. Ягодные чаи, пряные кофейные коктейли и ароматные глёги - все они не только утоляют жажду, но и укрепляют иммунитет благодаря полезным микроэлементам. А их приготовление занимает всего несколько минут!
Изумительные рецепты
Гранатовый чай с саган дайля и брусникой
Шеф-бармен ресторана Tokyo Ярослав Киндзерский делится рецептом уникального чая. Нужно взять 100 г брусники, слегка разомнуть ее в чайнике, добавить 150 мл гранатового пюре и 20 г сахара. Затем засыпать 3 г чая саган дайля и залить 0,5 литрами кипятка. После 5 минут настаивания, перемешать и при желании сбалансировать вкус соком цитрусовых.
Коктейль «Транссибирский экспресс»
В этом напитке от Дениса Кавешникова, шеф-бармена Mercedes Bar, основой является медовый сироп. Для его приготовления в 100 г меда добавить 50 мл воды, нагреть, до полного растворения и остудить. Далее 100 г облепихи взбить с 100 мл воды до состояния пюре. На одну порцию нужно 10 мл имбирного сока, 20 мл лимонного фреша, 20 мл медового сиропа, 70 мл апельсинового сока и 70 мл облепихового пюре. Все перемешать и довести до кипения, после чего слить в бокал через сито.
Куркума-латте
Этот напиток от Артёма Селиванова, шеф-бармена ресторана «Шануар», богат витаминами и минералами. Для начала нужно сделать пряный сироп: в 200 г сахара растворить в 200 мл воды, добавить столовую ложку меда, имбирь, корицу, гвоздику, куркуму и мускатный орех. Довести до кипения и оставить остывать. Пара чайных ложек сиропа прекрасно дополнят чай или кофе-латте.
Имбирный хлеб от Ольги Яровиковой
Этот шоколадный напиток с пряностями, вдохновленный историей, напоминает теплый имбирный хлеб. Для его приготовления 150 мл воды смешать с таким же количеством тростникового сахара. Добавить специи и варить на среднем огне до кармелизации. Затем 80 мл молока нагреть, добавив 25 г шоколадного порошка и 25 г сиропа. Украсить взбитыми сливками.
Глёг от Игоря Демкина
Классический глёг можно сделать как с алкоголем, так и без. Для этого в литре красного вина натереть цедру апельсина и лимона, добавить специи и изюм. Довести до кипения и оставить настояться на сутки. Перед подачей процедить и при желании добавить немного рома.
