Этот оригинальный мясной рулет с грибами и сыром станет прекрасным украшением любого стола. Он не только выглядит аппетитно, но и порадует уникальным сочетанием вкусов. Вот как его приготовить!
Ингредиенты
700 гр мякоти свинины
300 гр шампиньонов
2 луковицы
100 гр твердого сыра
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло
Этапы приготовления
Свинину тщательно промыть, обсушить и сделать глубокий надрез вдоль куска мяса. Затем от этого надреза вырезать боковые надрезы, чтобы мясо можно было открыть как книжку.
Накрыть мясо пленкой и аккуратно отбить его кухонным молотком, после чего приправить солью и перцем.
Грибы необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук также следует нашинковать.
На овощном масле обжарить грибы и лук до золотистого цвета, добавив приправы по вкусу.
Сыр натереть на крупной терке и добавить в грибную начинку, хорошо перемешав все ингредиенты.
Выложить готовую начинку на мясо и аккуратно свернуть рулетом, следя за тем, чтобы начинка была полностью закрыта. Закрепить рулет кухонной нитью или зубочистками.
На раскаленной сковороде обжарить рулет на сильном огне до румяной корочки, после чего переложить его в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 80-90 минут до полной готовности.
Этот рулет станет настоящим кулинарным сюрпризом и сделает любой прием пищи особенным, не сомневайтесь в его успехе!
