Этот аппетитный паштет из яиц и лука станет отличным дополнением к вашему столу. Идеально подходит для закуски на бутерброды или как самостоятельное блюдо, он легко готовится и требует минимального количества ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
- 2 куриных яйца
- 1 луковица
- 100 мл белого вина
- 1/8 ч.л. копчёной паприки
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. сливочного масла
- Несколько перьев шнитт-лука
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
Сначала яйца поместите в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 8 минут, чтобы получить яйца вкрутую.После варки слейте горячую воду и поместите яйца в холодную, чтобы они быстрее остыли. Затем очистите их от скорлупы.На сковороде разогрейте оливковое масло на слабом огне, добавив в него мелко нарезанный лук и щепотку соли. Обжаривайте лук до прозрачности, примерно 5-7 минут, периодически помешивая.Влейте белое вино в сковороду и готовьте, пока оно полностью не испарится.В блендере смешайте обжаренный лук, паприку, очищенные яйца и размягченное сливочное масло. Измельчите все до однородной массы, добавив соль по вкусу.В самом конце аккуратно вмешайте мелко нарезанный шнитт-лук в получившуюся массу.Перед подачей поместите паштет в формочки и подавайте с тостами. Для украшения можно использовать свежемолотый перец, шнитт-лук или тертый желток.Паштет получится нежным и ароматным, а его приготовление займет не больше 30 минут. Приятного аппетита!
