Гнезда со свининой – это аппетитное и сытное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Объединив макароны в виде гнезд с нежным свиным фаршем и ароматным соусом, этот рецепт завоевывает сердца гурманов. Приготовить его не составит труда, а вкус заставит вас вернуться к нему снова и снова.
Время приготовления
Общее время: 1 час
Время активной готовки: 40 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты
- Макароны-гнезда – 8-10 шт.
- Свиной фарш – 500 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Помидоры (свежие или консервированные) – 400 г
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Сливки (жирность 20%) – 200 мл
- Твердый сыр – 150 г
- Оливковое или растительное масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Итальянские травы или орегано – 1 ч. л.
- Свежая зелень (петрушка или укроп) – для украшения
Приготовление
Фарш
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- В сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности, около 5 минут.
- Добавить чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты.
- Всыпать свиной фарш и готовить, помешивая, пока мясо не станет золотистым, около 10 минут.
- Приправить солью, перцем и травами.
Соус
- Помидоры нарезать кубиками.
- В отдельной сковороде разогреть немного масла, добавить помидоры.
- Вмешать томатную пасту и готовить около 5 минут.
- Влить сливки, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить еще 5 минут. Приправить по вкусу.
Гнезда
- Духовку разогреть до 180°C.
- Вскипятить подсоленную воду и отварить макароны до состояния al dente (3-4 минуты). Осторожно достать и слить воду.
- Выложить гнезда на противень, в каждое вложить фарш и полить сверху соусом. Посыпать тертым сыром.
- Запекать 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
Гнезда со свининой – это сытное и вкусное блюдо, способное порадовать вас и ваших близких.
Приятного аппетита!
Пробуйте разные сыры – пармезан или моцарелла добавят новое звучание вашему блюду. А если вы хотите попробовать что-то новенькое, добавьте в фарш немного белого вина или соевого соуса. Блюдо можно заранее приготовить и заморозить для дальнейшего разогрева.
