Суши пончики с лососем

27 марта 2026, 01:38

Этот гастрономический тренд из японских ресторанов теперь доступен на вашей кухне! Суши пончики с лососем представляют собой захватывающее сочетание текстур и вкусов, оформленных в оригинальную форму. Каждая порция радует свежестью, нежностью и легкой остротой, делая это блюдо настоящим украшением любого мероприятия.

Ингредиенты для вашего шедевра

Рис – 200 г
Рисовый уксус (готовая заправка) – 2 ст. ложки
Вода – 250 мл
Лосось – 300 г
Огурцы – 150 г
Авокадо – 150 г
Кунжут – 5 г
Майонез – 50 г
Икра мойвы – 40 г
Соус чили (Шрирача) – 3 г
Листья нори (2 шт.) – 10 г

Этапы приготовления

Основой блюда служит специальный круглый рис. Выбор рыбы также важен: лучше использовать свежую, слабосоленую.

Приготовьте рис, тщательно его промыв. После этого первый этап заключается в варке. На 200 г риса потребуется 250 мл воды. После закипания, огонь нужно уменьшить до минимума и варить 15 минут под закрытой крышкой.

Пока рис готовится, нарежьте половину лосося тонкими полосками, а вторую часть – кубиками. Это создаст разнообразие в консистенции блюда.

Приготовьте спайси соус, смешав майонез, соус шрирача и икру мойвы.

Подготовьте огурец и авокадо, нарезая их на тонкие слайсы. А рис заправьте специальной смесью из уксуса, сахара и соли.

Для сборки пончиков используйте силиконовые формы, чтобы они держали форму. Укладывайте начинку слоями и не забудьте плотно прижимать каждый слой к стенкам формы.

Перед подачей посыпьте кунжутом и подайте с соевым соусом. Приятного аппетита!

Интересные факты о суши пончиках

Суши пончики, придуманные австралийским шефом Сэмом Мэсси в 2016 году, быстро завоевали популярность благодаря своей уникальной форме и фотогеничности. Несмотря на название, это не сладкое блюдо, а продолжение традиций суши, которое подходит для людей с аллергией на глютен. Они прекрасно вписываются в концепцию стрит-фуда — их удобно есть на ходу, а яркие ингредиенты делают их настоящим украшением любого стола!

Источник: Рецепты на каждый день