Простое угощение для весёлых вечеров
Каждый раз, когда в холодильнике есть пачка творога, это отличный повод порадовать себя и гостей вкусным печеньем. С таким рецептом вечерние посиделки станут не только интереснее, но и значительно вкуснее. Приготовить тесто совсем несложно, а в качестве начинки вовсю можно использовать мягкий творог.
Ингредиенты для 16 штук:
- Сливочное масло (размягчённое) – 150 г
- Сахарная пудра – 150 г
- Ванильный сахар – 1,5 ст. л.
- Соль – щепотка
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 3 ст. л.
- Мука – 360-370 г
- Разрыхлитель теста – 1,5 ч. л.
Начинка:
- Творог (мягкий) – 250 г
- Сахарная пудра – 4 ст. л.
- Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
- Желток – 1 шт. (или целое яйцо)
Для начала, мягкое сливочное масло нужно тщательно перемешать с сахарной пудрой. Затем добавляется ванильный сахар, соль, яйцо и сметана. Всё это перемешивается до однородной массы.
После этого муку просеиваем вместе с разрыхлителем в массу и замешиваем мягкое тесто. Обернув тесто пленкой, его следует убрать в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем приступаем к приготовлению начинки: творог объединяем с сахарной пудрой и ванилью, а затем добавляем желток.
Охлаждённое тесто делим на две части, каждую из которых раскатываем в круг. С помощью фигурного ножа (или обыкновенного) делим каждый круг на восемь частей. В середину каждой получившейся треугольной заготовки выкладывается начинка, после чего печенье формируется.
Выпекать изделие нужно в разогретой до 170-180 градусов духовке на протяжении 20-25 минут. Приятного аппетита!
