Ингредиенты:
- Филе тилапии — 300 г
- Картофель — 3 штуки
- Морковь — 1 штука
- Репчатый лук — 1 штука
- Перловая крупа — 1 стакан
- Соль и черный перец горошком — по вкусу
- Укроп — 1 пучок
- Лук-порей — 1 пучок
- Растительное масло — 30 мл
Приготовление:
Сначала стоит тщательно промыть рыбу, нарезать её на части по 3-4 кусочка. Поместить в кастрюлю с холодной водой и поставить на медленный огонь. В процессе варки необходимо удалять образующуюся пену. Параллельно промыть перловку и установить её на отдельный огонь для варки.Очистить картофель, нарезать его кубиками и добавить в бульон.Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить их на растительном масле с добавлением соли, после чего добавить в бульон.Полуготовую перловку, которая уже разбухла, отправить в бульон. Не забудьте попробовать бульон на соль и при необходимости досолить. Накрыть кастрюлю крышкой и варить до тех пор, пока картофель и перловка не станут мягкими (около 20 минут).За 5 минут до готовности добавить черный перец. В готовый суп добавить мелко нарезанную зелень.Такой простой и вкусный рецепт обязательно понравится всем любителям рыбы! Делитесь им с друзьями и готовьте вместе.
