На выходных одна из дочек позвонила с приятной новостью — она с мужем и ребенком собираются заехать на чай. Однако в доме осталось только варенье, и хоть это тоже милое угощение, хотелось бы предложить что-то более сытное.
К счастью, в холодильнике обнаружилась четырехколбасная коллекция, которая отлично подходила для приготовления пиццы — пришло время реализовать этот замысел.
Легкий и проверенный рецепт теста
Рецепт теста, который будет использоваться, известен уже давно. Однажды в кулинарной передаче знаменитый итальянский повар делился своим опытом, и именно тогда был записан этот рецепт. С тех пор тесто стало постоянным элементом на кухне, благодаря своей простоте и универсальности.
- Из этого теста легко готовится не только пицца, но и хлеб, который также получается восхитительно вкусным. Рекомендуется сохранить этот рецепт и экспериментировать с начинками: грибами, ветчиной или морепродуктами.
- Для теста понадобятся: 600 г пшеничной муки, 250 мл воды, 40 г оливкового Масла (или рафинированного подсолнечного), 20 г соли, 10 г сахара, 8-10 г быстродействующих дрожжей.
В глубокой миске или комбайне следует тщательно перемешать муку, дрожжи, соль и сахар. Затем влить воду с маслом комнатной температуры и замесить тесто до однородной консистенции.
Готовое тесто переложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 40-45 минут, чтобы оно увеличилось вдвое. После этого его стоит обмять, оставить на десять минут под полотенцем и раскатать до толщины около 7 мм.
Начинка для идеальной пиццы
Приготовленная основа пиццы будет основой для сытной начинки. Необходимо подготовить: любые колбасы по вкусу, маринованные огурцы, помидоры, кетчуп и сыр.
Тесто укладывается на противень, застеленный пергаментом, и слегка смазывается кетчупом. Далее нужно нарезать колбасы тонкими ломтиками и разложить их по поверхности пиццы. Помидоры и огурцы также нарезать тонкими слайсами и аккуратно выложить на колбасы.
Сыр натирается и посыпается сверху — лучше не допускать, чтобы он попадал на края теста, так как это приведет к подгоранию. Запекать пиццу нужно в разогретом до 220-230 градусов духовом шкафу до тех пор, пока сыр не расплавится, а края не подрумянятся.
Такой шедевр порадует как семью, так и гостей, и, кажется, это идеальное угощение для любого вечера.
