Время порадовать себя и близких великолепным венским печеньем! Эта выпечка не только вкусная, но и удивительно проста в приготовлении. Вот что потребуется для этого угощения:
Мука: 450 г
Масло сливочное: 200 г
Яйцо куриное: 2 шт.
Сахар: 100 г
Сода: 0,5 ч. л.
Ванилин: по вкусу
Соль: 0,5 ч. л.
Джем: 350 г
Этапы приготовления:
В глубокой миске объедините муку, сахар, соду, соль и ванилин.
Добавьте мягкое сливочное масло. С помощью рук превратите смесь в мелкую крошку.
Вбейте яйца и тщательно замесите тесто.
Отделите одну треть теста, заверните её в пленку и поместите в морозильник на 20-30 минут.
Оставшуюся часть теста равномерно распределите по противню, сформировав маленький бортик высотой около 0,5 см. Смажьте тесто джемом. Если джем слишком жидкий, добавьте немного крахмала, чтобы он лучше держался.
Из морозильника достаньте охлажденное тесто и натрите его поверх джема на крупной тёрке.
Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 20 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Главное — это получить слегка золотистую корочку.
После выпекания дайте печенью полностью остыть и нарежьте его на квадраты.
Наслаждайтесь вашим домашним венским печеньем, которое дополнит любой чай или кофе!
