Сегодня на повестке дня — приготовление оригинальной и нежной намазки на хлеб из сала. В каждом доме обычно найдется кусок соленого шпика, который, если перекрутить на мясорубке, станет отличной закуской. Такой бутерброд не только утолит голод, но и идеально дополнит обед или станет вкусным перекусом.
На приготовление намазки требуется всего 30 минут, но не забудьте выстоять её в холодильнике около 2 часов. Авторы представляют два замечательных варианта, каждый из которых порадует вас своим вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Сало соленое — 200 г (для каждой закуски)
- Грецкие орехи — 0,5 стакана
- Чеснок — 4 зубчика
- Сушеный тимьян — 1 ч. ложка
- Запечённый перец — 1 шт. (можно использовать из морозильника)
- Порошок сладкой паприки — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала, нарежьте соленое сало (желательно грудинку) на небольшие кусочки. Пропустите его через мясорубку вместе с чесноком и грецкими орехами.
Тщательно перемешайте полученную массу, добавив сушеный тимьян и, если необходимо, немного соли.
Переходите ко второму варианту. Для его приготовления снова перекрутите сало, добавляя запечённый перец и чеснок. В случае, если у вас свежий перец, его следует предварительно запечь в духовке до черноты, а затем очистить от шкурки. Готовую массу следует посыпать порошком паприки и тщательно перемешать.
На пленку выложите полученную массу в виде «конфеты» и добавьте укроп в середину. Уберите в холодильник на 2 часа, не забудьте предварительно охладить мясорубку. По истечении времени, намазка будет готова для приготовления бутербродов.
Подавать лучше всего со щами или борщом, а также в качестве самостоятельной закуски. Из обычных любителей сала можно стать истинными гурманами!
К тому же, существует множество вариаций подобной намазки, которые непременно удивят:
- Соленое сало + черемша или чесночные стрелки добавят пикантный вкус.
- Соленое сало + домашняя аджика сделают любой обед незабываемым.
- Соленое сало + вяленые помидоры порадуют необычным сочетанием.
Экспериментируйте с приправами для создания уникального вкуса этой простой, но очень вкусной народной намазки!
