Спрос на простые рецепты выпечки всегда актуален, и классический домашний кекс – яркий пример того, как в кулинарии можно легко объединить простоту и изящество. Этот рецепт идеально подходит как для начинающих кулинаров, так и для тех, кто просто желает порадовать себя и близких чем-то вкусненьким к чаю.
Время и сложность
Сложность: Низкая
Время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты
- 4 куриных яйца
- 1/2 стакана молока
- 250 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 300 г муки
- Цедра 1 лимона или мандарина
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. соды
- Сахарная пудра (по желанию)
Приготовление домашнего кекса
Для начала необходимо размягчить сливочное масло при комнатной температуре до состояния крема. В глубокой кастрюле разбейте яйца, добавьте сахар и молоко. Тщательно перемешайте эти ингредиенты и поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Продолжайте энергично помешивать смесь в течение 2-3 минут, пока она не прогреется. После этого снимите кастрюлю с плиты, добавьте размягченное масло, просеянную муку, соду, соль и цедру цитруса. При помощи миксера быстро взбейте все компоненты до получения однородного теста.
Такой кекс прекрасно подойдет и для угощения гостей, и для уютных семейных чаепитий. Он не требует особых навыков, а результат обязательно порадует.
