Легкий и универсальный рецепт, который уверенно завоевал популярность на кухнях многих домохозяек. Соединение говядины, которая придаёт блюду насыщенный вкус, и свинины, отвечающей за сочность, обеспечивает отличное качество ваших котлет.
Ингредиенты для идеального сочетания
Для приготовления 8-10 котлет понадобятся:
- Мясной фарш (говядина + свинина) — 500 г
- Лук репчатый — 1-2 крупных головки
- Батон (или белый хлеб) — 100-150 г
- Молоко (или вода) — около 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
- Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
- Перец черный молотый — 0,5 ч. л. (или по вкусу)
- Панировочные сухари — для обваливания
- Масло растительное — для жарки
Пошаговое приготовление
Готовые котлеты подаются горячими и отлично сочетаются с картофельным пюре, макаронами или овощными салатами.
Варианты котлет для разнообразия
1. Куриные котлеты
Замена говядины и свинины на куриное филе даст вам нежные котлеты. Лучше использовать филе бедра для сочности.
2. Рыбные котлеты
Отличная альтернатива — 500 г филе белой рыбы, смешанное с луком и замоченным хлебом. Добавление сливочного масла придаст особую сочность.
