Для любителей овощей идеально подойдет рецепт тушеной капусты с яблоками, который сочетает в себе простоту и невероятный вкус. Это блюдо можно подавать как самостоятельно, дополненное свежим ржаным хлебом, так и в качестве гарнира к мясным или куриным блюдам. Важным аспектом в получении правильного оттенка вкуса является использование сладкой и сочной свеклы. Чтобы добиться максимально насыщенного вкуса, стоит отдать предпочтение сезонным овощам и фруктам. К тому же, запекать капусту можно не только в большой кастрюле, но и в порционных глиняных горшочках – главное, помещать их в холодную духовку и только затем включать, чтобы избежать трещин в посуде.
Что потребуется:
- Свекла (средняя) – 1 шт.
- Растительное масло – 4 ст. л.
- Белокочанная капуста – 1 кг
- Репчатый лук – 2 шт.
- Сочные кисло-сладкие яблоки – 3 шт.
- Молотая корица – на кончике ножа
- Молотая гвоздика – на кончике ножа
- Сахар – 2-3 ст. л.
- Сок лимона – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Поэтапное приготовление
Совет на заметку: Тушеную капусту с яблоками можно приготовить и на плите в глубокой чугунной сковороде с толстой крышкой, готовя ее на минимальном огне.
Интересный факт: Блюдо также можно подавать в холодном виде, украсив рубленой зеленью и сбрызнув бальзамическим уксусом для пикантности.
