Ароматный пирог из рубленого теста с начинкой из цыпленка, грудинки и оливок станет отличным вариантом для уютного семейного вечера. В качестве гарнира можно предложить освежающий салат из зеленых листьев, хрустящих огурчиков и каперсов, который идеально дополнил бы блюдо.
Что Понадобится для Приготовления?
Для создания пирога, который хватит на 6-8 порций, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 готовая основа из рубленого теста
- 300 г запеченного цыпленка
- 300 г нежирной грудинки
- 1 банка (400 г) оливок с косточкой
- 3 крупных луковицы
- 100 г простокваши
- 3 крупных яйца С0
- 2 ст. л. сливочного масла
- 0,5 ч. л. сладкой молотой паприки
- растительное масло для жарки
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Этапы Приготовления
Сначала обжарьте грудинку на растительном масле до золотистой корочки, затем переложите на тарелку.В той же сковороде разогрейте сливочное масло и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте, пока лук не станет золотистым, около 10 минут.Измельчите обжаренный лук в блендере вместе с паприкой до состояния пюре.Разберите цыпленка на небольшие кусочки и раздавите оливки, удаляя косточки.Выложите обжаренные ингредиенты на основу для пирога.Приготовьте заливку, взбивая яйца с простоквашей и луковым пюре, добавляя специи по вкусу. Равномерно влейте заливку в начинку.Пеките пирог в разогретой до 160 °C духовке 35-40 минут.После выпекания дайте пирогу остыть, а края теста аккуратно подровняйте острым ножом.
