Приготовление тушеной говядины это настоящее искусство, которое обогатит любой стол и порадует близких. Познакомьтесь с простым и вкусным рецептом, который займет достойное место в кулинарной книге каждой хозяйки.
Что нужно для приготовления?
- Говядина 1,5 кг
- Лук репчатый 200 г
- Морковь 200 г
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Свежий укроп 15 г
- Пшеничная мука 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- Глиняный горшок объемом 3-4 литра
Этапы приготовления
Пошаговая инструкция по созданию ароматного блюда включает несколько простых шагов:
Начните с подготовки говядины. Промойте мясо холодной водой и хорошо просушите, нарезав его крупными кубиками. Это позволит сохранить соки внутри.Очистите овощи: лук нарежьте кубиками, а морковь брусочками. Это придаст еде текстуру и вкус.Выложите мясо в заранее подготовленный глиняный горшок, предварительно смазанное растительным маслом. Добавьте туда овощи.Отправьте горшок в разогретую до 200C духовку на 30 минут, периодически перемешивая содержимое, чтобы избежать пригорания. После того как часть жидкости испарится, добавьте в блюдо соль и перец.Долейте кипяток и оставьте тушиться на 60 минут при температуре 180C. Это обеспечит нежность мяса.Чтобы подлива была густой, добавьте муку за 15 минут до конца приготовления, предварительно прогрев ее на сковороде и разведя с водой. Это поможет избежать комочков.Дополнив блюдо тертым чесноком и измельченным укропом, доведите его до вкуса.В конце выключите духовку, накройте горшок фольгой и дайте настояться несколько минут.Тушеная говядина с подливкой будет великолепно сочетаться с вашим любимым гарниром будь то картошка, макароны или рис. Это блюдо подарит тепло и уют каждому вашему ужину!