Что может быть лучше, чем попробовать знаменитые ирландские блюда? Для всех любителей кулинарных изысков и поклонников ирландской кухни предлагается изысканный рецепт, который идеально впишется в ваше меню. Это картофельное блюдо, полюбившееся многим, можно приготовить в разных вариантах, но сегодня представляем самый простой и быстрый способ его приготовления.
Ингредиенты
- Картофель – 600 г
- Пшеничная мука – 160 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Молоко – 200 мл
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс
Шаг 1: Разделите картофель на две равные части – по 300 г. Очистите и промойте клубни, одну половину нарежьте крупными кусками. Положите ее в кастрюлю, залейте водой и добавьте соль. Варите до мягкости, затем слейте воду и разомните картофель в пюре, добавив 100 мл молока.
Шаг 2: Натерите оставшиеся 300 г сырого картофеля на крупной терке. Переложите массу в сито или марлю и отожмите жидкость, чтобы осталась только плотная масса. Перемешайте отжатый картофель с мукой в отдельной миске.
Шаг 3: В еще одной посуде смешайте оставшееся молоко и яйцо, тщательно взбейте. Влейте полученную смесь в картофельную массу, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте до однородности.
Приготовление
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. Ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи и оставляя промежутки между ними. Жарьте до золотистой корочки, периодически подливая масло по необходимости.
Готовое блюдо подавайте горячим, например, с сосисками или сметаной на выбор.
Приятного аппетита!
