Яичные блинчики с сыром: легко и стильно для любого праздника

Приготовление закуски из яичных блинчиков с сыром это не только быстро, но и вкусно. Этот простой, но эффектный рецепт, который прекрасно впишется в любое праздничное меню, снова становится популярным. Данное блюдо можно легко адаптировать под любой вкус, добавляя разные начинки.

Необходимые ингредиенты

Для блинчиков:

• Яйца 4 шт.
• Соль 1/3 ч. ложки
• Сметана или майонез 1 ст. ложка
• Крахмал 1 ст. ложка
• Куркума 1/3 ч. ложки

Для начинки:

• Твердый сыр 200 г
• Чеснок 2-3 зубчика
• Майонез по вкусу
• Зелень по вкусу

Приготовление: шаг за шагом

Сначала яйца разбиваются в миску, затем добавляется щепотка соли, 1 ст. ложка сметаны или майонеза, 1 ст. ложка растительного масла и 1 ст. ложка крахмала. Взбить смесь венчиком до однородного состояния и оставить на 5 минут.

Далее разогревается сковорода, слегка смазанная маслом. На сковороду наливается небольшое количество теста и жарится блин с обеих сторон на среднем огне. Обычно получается 78 блинчиков.

Теперь следует приступить к начинке. Твердый сыр натирается на мелкой терке и помещается в миску. К нему добавляются пропущенные через пресс зубчики чеснока, мелко нарезанная зелень укропа или петрушки, а также майонез по вкусу. Если хочется, можно использовать домашний майонез, приготовленный из 50 мл теплого молока, 100 мл растительного масла, половины ч. ложки соли и ст. ложки лимонного сока все ингредиенты нужно взбить до загустения.

После того как блинчики остыли, на них выкладывается начинка, равномерно распределяется и заворачивается рулетом. Готовые рулетики нарезаются на кусочки по 3-4 см и располагаются на блюде. Закуска приобретет особое оформление, если подчеркнуть ее свежей зеленью или дополнительными приправами.