Салат «Август»: Нежное блюдо, полное очарования летних вкусов

Летние вечера это идеальное время для наслаждения яркими и свежими вкусами. Салат Август отразит все прелести этого теплого сезона, благодаря богатству овощей и грибов, собираемых в самом разгаре лета.

Ингредиенты, которые вдохновляют

Салат состоит из простых, но очень вкусных ингредиентов, которые легко доступны в любое время года:

• Картофель 2 шт.
• Грибы (вареные лесные) 350 г
• Копченая шинка 150 г
• Маринованные огурцы 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1/2 шт.
• Майонез по вкусу
• Яйца по желанию
• Сыр по желанию
• Соль по вкусу
• Масло для жарки

Процесс приготовления

Сначала картофель нужно отварить в кожуре, остудить и очистить. Затем лук нарезается мелко, а морковь натирается на терке и обжаривается на растительном масле до нежной мягкости. Если нет свежих лесных грибов, прекрасно подойдут шампиньоны или вешенки, доступные в магазинах круглый год.

Грибы обжариваются вместе с овощами, приправляются солью, а затем начинается сборка самого салата. На сервировочное блюдо первым слоем выкладывается тертый картофель. Сверху раскладываются кусочки варено-копченой шинки, которую можно заменить куриным мясом или совсем обойтись без мяса для вегетарианской версии.

Далее салат смазывается майонезом, в него добавляются нарезанные маринованные огурчики и тертый сыр, если он используется. Наконец, на верхушку выкладываются жареные лесные грибы, а для завершающего аккорда натертое яйцо. После этого салат следует оставить на 30 минут для пропитки.