Печеночные кексы с овощами и сыром: идеальная закуска для любого стола

Эти восхитительные кексы из куриной печени с начинкой из обжаренных овощей и сырной шапочкой станут яркой изюминкой на вашем праздничном столе!

Как приготовить кексы из куриной печени

Нежная текстура печеночного теста прекрасно сочетается с ароматной морковью и луком. А воздушная сырная шапочка из творожного и плавленого сыра завершает это кулинарное произведение! Красиво украсив такие кексы свежей зеленью и зернами граната, вы создадите не просто закуску, а настоящие пирожные из печени, которые понравятся даже тем, кто обычно не ест блюда из субпродуктов, сообщает канал "Алексей Ядров".

Ингредиенты для удачной закуски

• КЕКСЫ:
  • Куриная печень 700 г
  • Манка 100 г
  • Кефир 100 г
  • Растительное масло 50 мл
  • Соль, перец, кардамон, сушеный чеснок и базилик по вкусу
• НАЧИНКА:
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Растительное масло для жарки
• СЫРНАЯ ШАПОЧКА:
  • Творожный сыр 200 г
  • Мягкий сыр 2 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Свежая зелень петрушка, укроп

Поэтапный процесс приготовления

Для начала куриную печень необходимо тщательно промыть и очистить от жилок. Затем ее измельчают в блендере, добавляют манку, кефир и масла. Получившаяся масса настоится около 30 минут, что сделает ее более однородной. В это время подготавливается начинка: морковь и лук нарезаются и обжариваются на сковороде, к ним добавляют чеснок для аромата.

После этого силиконовые формочки смазываются и заполняются печеночной массой. Кексы выпекаются в разогретой до 180 C духовке в течение 20-25 минут. Как только они готовы, в центр каждого кекса помещают овощную начинку, а сверху выкладывают сырную массу, взбитую с зеленью. Закуска готова к подаче и обязательно удивит ваших гостей!