Эти восхитительные кексы из куриной печени с начинкой из обжаренных овощей и сырной шапочкой станут яркой изюминкой на вашем праздничном столе!
Как приготовить кексы из куриной печени
Нежная текстура «печеночного теста» прекрасно сочетается с ароматной морковью и луком. А воздушная сырная шапочка из творожного и плавленого сыра завершает это кулинарное произведение! Красиво украсив такие кексы свежей зеленью и зернами граната, вы создадите не просто закуску, а настоящие «пирожные» из печени, которые понравятся даже тем, кто обычно не ест блюда из субпродуктов, сообщает канал "Алексей Ядров".
Ингредиенты для удачной закуски
- КЕКСЫ:
- Куриная печень — 700 г
- Манка — 100 г
- Кефир — 100 г
- Растительное масло — 50 мл
- Соль, перец, кардамон, сушеный чеснок и базилик — по вкусу
- НАЧИНКА:
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — для жарки
- СЫРНАЯ ШАПОЧКА:
- Творожный сыр — 200 г
- Мягкий сыр — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Свежая зелень — петрушка, укроп
Поэтапный процесс приготовления
Для начала куриную печень необходимо тщательно промыть и очистить от жилок. Затем ее измельчают в блендере, добавляют манку, кефир и масла. Получившаяся масса настоится около 30 минут, что сделает ее более однородной. В это время подготавливается начинка: морковь и лук нарезаются и обжариваются на сковороде, к ним добавляют чеснок для аромата.
После этого силиконовые формочки смазываются и заполняются печеночной массой. Кексы выпекаются в разогретой до 180 °C духовке в течение 20-25 минут. Как только они готовы, в центр каждого кекса помещают овощную начинку, а сверху выкладывают сырную массу, взбитую с зеленью. Закуска готова к подаче и обязательно удивит ваших гостей!
