Восторг на столе: кулич в мультиварке

Восторг на столе: кулич в мультиварке

Удивительный момент приближается, и многие уже задумываются о самой главной выпечке года. Кулич, традиционный символ праздника, теперь возможно испечь в мультиварке, что упрощает процесс и делает его доступным даже для начинающих кулинаров.

Ингредиенты для восхитительного кулича

Для приготовления кулича на 12 порций понадобятся следующие компоненты:

  • Сливки (33%) – 150 мл
  • Сухие дрожжи – 8 г
  • Пшеничная мука – 540 г
  • Сахар – 135 г
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Сливочное масло – 100 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Изюм – 150 г
  • Апельсиновые цукаты – 120 г
  • Коньяк – 30 мл
  • Соль – щепотка
  • Растительное масло – по вкусу
  • Маршмеллоу – 300 г
  • Сублимированная малина – по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • Соберите все ингредиенты заранее, чтобы яйца и сливки успели нагреться до комнатной температуры.
  • Приготовьте опару: в миске соедините дрожжи, 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. муки, постепенно добавляя подогретые сливки. Накройте пленкой и оставьте в тепле на 30 минут.
  • Растопите сливочное масло и охладите его, после чего добавьте к смеси яйца, соль, 120 г сахара и ванильный сахар. Все тщательно перемешайте.
  • Соедините результаты опары с остальной частью смеси.
  • Постепенно вмешивайте просеянную муку в тесто.
  • Сформируйте из теста шар и поместите его в мультиварку, смазанную растительным маслом. Оставьте на 1 час при температуре 30-35 градусов для поднятия.
  • Залейте изюм горячей водой и оставьте на 15 минут, затем обсушите. Смешайте изюм и цукаты с небольшой порцией муки.
  • Вмешайте в тесто изюм, цукаты и коньяк с помощью насадки-крюка.
  • Дайте тесту постоять в мультиварке при 30 градусах еще 30 минут.
  • Приготовьте кулич в режиме «Выпечка» в течение 50 минут при температуре 180 градусов. После завершения, немного не закрывая крышку, дайте ему дойти еще 15 минут.
  • Остудите кулич, а затем подготовьте глазурь, растопив маршмеллоу и аккуратно перемешав.
  • Нанесите глазурь на кулич, украсьте сублимированными ягодами и подавайте к столу.
  • Источник: Еда.ру

    Топ

    Лента новостей