Савойская капуста – идеальный выбор для приготовления голубцов, ведь этот продолжает сохранять все свои полезные вещества и насыщенный вкус. Кроме того, такой способ готовки не требует предварительного отваривания листьев, что значительно упрощает процесс. Красивый внешний вид и удобство работы с капустными листьями вдохновляют на готовку: достаточно отрезать лист, удалить жесткую часть черешка и завернуть фарш.
Что потребуется для голубцов?
Вот что понадобится для приготовления вкусных голубцов из савойской капусты:
- Листья савойской капусты – 8-10 шт. (примерно 300 г);
- Куриный фарш (филе грудки и бедра без кожи) – 500 г;
- Лук репчатый – 150 г (1 крупная головка);
- Морковь – 100 г (1 средняя);
- Кабачок (цукини) – 200 г (после отжима влаги останется около 150 г);
- Киноа (сухая) – 50 г (это около 3 ст. ложек, после варки получится около 150 г);
- Соль, перец и специи – по вкусу.
Как готовить голубцы?
Приготовить голубцы проще простого:
Эти аппетитные голубцы можно подавать без соусов, но сметана вполне допустима. У данных голубцов средний показатель калорийности: 79 ккал, 8,8 г белков, 2,5 г жиров, 6,4 г углеводов на 100 г продукта.
