Лимонный пирог, который покорит ваше сердце
Готовьте чай и настраивайтесь на кулинарные подвиги! Сегодня речь пойдет о простом, но невероятно вкусном лимонном пироге, который стал настоящей классикой благодаря своим корням в советской кулинарии. От такого лакомства не может отказаться никто!
Важно помнить, что наши бабушки знали рецепты, которые всегда были вкуснее и проще, чем те, что подаются сегодня. Этому рецепту уже много лет, а его популярность остается неподвластной времени.
Как готовить этот чудесный пирог
Приступаем к делу без лишних разговоров. Начинаем с лимона главного героя нашего пирога.
Во-первых, аккуратно снимите цедру с лимона. Эта часть нам пригодится чуть позже. После этого нарезаем лимон кубиками. Для тех, кто не слишком любит горечь, рекомендуем избавиться от белой пленки. Однако многие ценят именно её вкус, поэтому стоит оставить как есть.
Теперь посыпаем лимон сахаром и перемешиваем, затем откладываем в сторону. Дальше замешивание теста, которое является простым, как никогда.
Необходимо взять сливочное масло комнатной температуры и размять его с сахаром вилочкой. Затем вбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сметану. Взбиваем всё вместе до однородности.
Ингредиенты и процесс выпечки
Как только тесто готово, добавляем в него муку с разрыхлителем, смешивая до появления однородной массы. В заключение добавляем лимонную цедру и кубики лимона, вмешанные в сахар. Перемешиваем всё вновь.
Приготовленное тесто укладываем в форму. Если форма силиконовая, смазывать её не нужно. В противном случае стоит использовать растительное масло или пергаментную бумагу.
Теперь поместите пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Ваши дела во время выпечки могут быть любыми займитесь чем-то или просто расслабьтесь.
Когда пирог остынет, его можно украсить измельчённым арахисом и сахарной пудрой. Настоящее лакомство, которое обязательно стоит повторить!
Ингредиенты для формы 22-24 см
- Лимон 1 шт.
- Сахар 2 ст. ложки.
- Сливочное масло 100 г.
- Сахар 180 г.
- Ванильный сахар 8 г.
- Яйца 2 шт.
- Соль 1 щепотка.
- Сметана 15% 100 г.
- Мука 200 г.
- Разрыхлитель 10 г.
- Сахарная пудра по вкусу.
- Арахис по вкусу.
Приготовьте его, и вы не пожалеете. Напоминайте о детских воспоминаниях, разделяя этот рецепт с близкими!