Тушеный картофель с мясом — это идеальное блюдо для всей семьи, сочетающее в себе простоту и восхитительный вкус. Простой рецепт позволяет создать настоящий кулинарный шедевр, который согреет душу и порадует каждого.
Необходимые ингредиенты
1 кг картофеля
500 г говядины или свинины
1 луковица, 2 моркови
2 зубчика чеснока
1 стакан мясного бульона
1/2 стакана томатного соуса
1 столовая ложка муки
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка сушеного розмарина
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка мяса: Нарезать мясо на небольшие кубики.
Обжарка мяса: В глубокой кастрюле или голландской печи разогреть растительное масло на среднем огне и обжарить мясо до золотистой корочки со всех сторон.
Добавление овощей: В кастрюлю добавить нарезанный лук, морковь и чеснок. Обжаривать до мягкости овощей, помешивая.
Добавление муки: Посыпать муку и тщательно перемешать, готовить еще около минуты.
Добавление бульона и томата: Влить мясной бульон и томатный соус, довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить в течение 15 минут.
Добавление картофеля: Очистить и нарезать картофель, добавить в кастрюлю и осторожно перемешать.
Специи: Посыпать тимьяном, розмарином, добавить соль и перец по вкусу.
Тушение: Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 30-45 минут до мягкости картофеля.
Подача: Подавать горячим, например, с ломтиками свежего хлеба или гарниром из риса.
Полезные рекомендации
Для интенсивного вкуса используйте говяжий бульон.
Добавьте в блюдо любимые овощи: сельдерей, сладкий перец или грибы.
Томатный соус можно заменить томатной пастой, разбавленной водой.
Блюдо можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.
Это сытное и аппетитное блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина.
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
