Тушеный картофель с мясом — это идеальное блюдо для всей семьи, сочетающее в себе простоту и восхитительный вкус. Простой рецепт позволяет создать настоящий кулинарный шедевр, который согреет душу и порадует каждого.
Необходимые ингредиенты
1 кг картофеля
500 г говядины или свинины
1 луковица, 2 моркови
2 зубчика чеснока
1 стакан мясного бульона
1/2 стакана томатного соуса
1 столовая ложка муки
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка сушеного розмарина
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка мяса: Нарезать мясо на небольшие кубики.
Обжарка мяса: В глубокой кастрюле или голландской печи разогреть растительное масло на среднем огне и обжарить мясо до золотистой корочки со всех сторон.
Добавление овощей: В кастрюлю добавить нарезанный лук, морковь и чеснок. Обжаривать до мягкости овощей, помешивая.
Добавление муки: Посыпать муку и тщательно перемешать, готовить еще около минуты.
Добавление бульона и томата: Влить мясной бульон и томатный соус, довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить в течение 15 минут.
Добавление картофеля: Очистить и нарезать картофель, добавить в кастрюлю и осторожно перемешать.
Специи: Посыпать тимьяном, розмарином, добавить соль и перец по вкусу.
Тушение: Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 30-45 минут до мягкости картофеля.
Подача: Подавать горячим, например, с ломтиками свежего хлеба или гарниром из риса.
Полезные рекомендации
Для интенсивного вкуса используйте говяжий бульон.
Добавьте в блюдо любимые овощи: сельдерей, сладкий перец или грибы.
Томатный соус можно заменить томатной пастой, разбавленной водой.
Блюдо можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.
Это сытное и аппетитное блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина.
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
С наступлением холодов особенно актуальны согревающие напитки. Они не только помогут справиться с сезонной хандрой, но и создадут уютный настрой. В регионах с прохладным климатом горячие напитки стали настоящей культурной традицией, часто имеющей свои...
Управление Роспотребнадзора по Новгородской области рекомендует жителям региона заранее спланировать и начать закупки к празднику. До Нового года почти месяц — этого времени достаточно, чтобы избежать суеты, переплат и очередей в последний момент.
Что...
Выбор манго — залог результатаОснова удачного маринада — зрелый, но не перезрелый плод: сорта альфонсо, кесар или атаульфо идеально подходят благодаря плотной, ароматной мякоти. В манго содержатся натуральные ферменты (папаин и бромелайн), которые...
В жару иногда достаточно нескольких минут, чтобы вспомнить о простом удовольствии — ледяной десерт, который склеивает день спокойной прохладой. Цитрусовый сорбет с дыней приходит на помощь как легкая, но яркая остановка времени: она быстро тает во...
Когда на тарелке появляется маффин, за мгновение возникает ощущение детской привычки: утро начинается с чая, а рядом — маленькая сладость. Истоки маффина уходят в Британию, где он сменял дрожжевое тесто на круглую, светлую лепешку, иногда с изюмом или...
Иногда самое простое блюдо становится тем, что согревает поздним вечером и напоминает о домашних вечерах. Такой эффект возникает от густого, ароматного супа, где фасоль держится на грани пюре и оставляет в каждой ложке легкую...
Праздничный стол часто просится на одно блюдо, которое звучит загадочно, но собирается из привычного набора. В этом есть свой комфорт: одна мысль о том, что вкусно, знакомо и быстро. В итоге получается композиция, которую можно подать прохладной...
Система вкуса напоминает о тихом вечере на кухне: простые ингредиенты складываются в блюдо, которое дарит лёгкость и уют. В один момент перцы становятся основой, а в другой — целым маленьким салатом, который можно подать к шашлыкам или рыбе...
