Мохо верде — это не просто соус, а целое семейство вкусов, пришедшее к нам с солнечных Канарских островов. Существует множество его вариантов, но все они объединены несколькими важными чертами. Первое — простота в приготовлении. Второе — невероятный вкус, который идеально сочетается с рыбой, популярным отварным картофелем по-канарски, курицей или даже простым хлебом.
Как выглядят соусы мохо верде?
Каждая семья имеет свой уникальный рецепт, и это прекрасно! Ваш собственный вариант соуса может стать отражением ваших вкусовых предпочтений. Приготовление займет всего несколько минут, но учтите: этот соус мгновенно исчезает за столом, поэтому готовьте его побольше, особенно если ждете гостей!
Ингредиенты и сложности
Сложность: низкая
Время приготовления: 5 минут
Состав для 4 порций:
- 1/4 ч.л. зиры
- 3-4 зубчика чеснока
- 1/2 ст.л. соли
- Большой пучок кинзы
- 100 мл оливкового масла
- 1 ст.л. винного уксуса
- Чёрный перец по вкусу
Канарский мохо верде — это идеальный зелёный соус, который можно использовать с рыбой, картофелем, мясом, овощами и даже хлебом. Его освежающий вкус добавит ярких красок к любому столу.
Как приготовить мохо верде?
В прошлом соус мохо готовили, растирая все компоненты в ступке. Однако современная кухня позволяет нам использовать блендер, что значительно упрощает задачу!
