Запасайтесь заранее: Роспотребнадзор советует новгородцам подготовить праздничный стол вовремя

Управление Роспотребнадзора по Новгородской области рекомендует жителям региона заранее спланировать и начать закупки к празднику. До Нового года почти месяц этого времени достаточно, чтобы избежать суеты, переплат и очередей в последний момент.

Что стоит купить заранее

• Консервы: горошек, кукуруза, оливки, маринованные огурцы и помидоры долго хранятся без холодильника и пригодятся для закусок.
• Напитки: шампанское, пакетированные соки, компоты, морсы и бутилированная вода. Особенно выгодно приобрести алкоголь заранее перед праздниками цены и спрос обычно растут.
• Базовые продукты: масло, мука, сахар, соль, специи, крупы и соусы запасы быстро расходуются при приеме гостей.
• Деликатесы: копченая колбаса, вяленая рыба, икра при покупке важно проверить срок годности и целостность упаковки.
• Яйца: подходят для салатов и выпечки; в холодильнике сохраняются до месяца.
• Шоколад и конфеты: можно самостоятельно собрать подарочные наборы или купить готовые.
• Заморозка: мясо и рыбу удобно хранить в морозилке; из свежего мяса можно заранее приготовить котлеты и полуфабрикаты. Важно не подвергать продукты повторной заморозке.

Чего лучше отложить на потом

• Овощи для гарниров: картофель, морковь, капуста и лук лучше приобрести за 12 дня до праздника, чтобы сохранить свежесть.
• Нарезка: хотя вакуумные колбасы и сыры хранятся долго, если планируется нарезка продавцом, сделать это лучше 31 декабря.
• Зелень и свежие овощи/фрукты: петрушку, укроп, помидоры, огурцы и фрукты оптимально покупать накануне, чтобы стол выглядел свежо.

Эксперты советуют планировать меню заранее, внимательно читать сроки годности и состояние упаковки, а также распределять покупки так, чтобы снизить траты и число походов в магазин. Это поможет провести праздники спокойно и без лишней суеты.