Ингредиенты
На 4 порции:
- Картофель — 400 г
- Лук-порей — 100 г
- Сливочное масло — 30 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Кислое молоко — 100 мл
- Вода — 0,7 л
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
Приготовление
Лук-порей необходимо очистить, промыть и нарезать. Затем его следует добавить в кипящую подсоленную воду и варить около 5–6 минут.Одновременно сварить яйца вкрутую.После этого в кастрюлю с луком-пореем добавить нарезанный кубиками картофель, приправить молотым черным перцем. За 5 минут до окончания варки добавить сливочное масло для насыщенного вкуса.При подаче в тарелку положить половинки сваренных яиц и долить кислое молоко, которое придаст супу особую сливочную нотку.Этот суп отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для приятной встречи с друзьями. Пробуйте и наслаждайтесь вкусом!
