Лазанья - это не просто вкусно, это настоящая находка для ужина или обеда! Это блюдо объединяет в себе и основное, и гарнир, делая вашу трапезу более насыщенной и удобной.
Поскольку лазанья довольно калорийная, наслаждаться ею можно не каждую неделю, но иногда она точно поднимает настроение.
Как приготовить идеальную лазанью
Приготовление лазаньи начинается с основного наполнителя - фарша. Для него потребуется:
Пока мясной слой готовится, стоит позаботиться о соусе и сыре.
Сыр натираем на крупной терке, подойдут пармезан или другой выдержанный сыр. Теперь переходим к приготовлению соуса бешамель.
- На минимальном огне растопить сливочное масло, постепенно добавляя муку и мешая венчиком, чтобы избежать комков.
- Затем добавляем молоко, продолжаем помешивать, пока соус не загустеет, около 5-7 минут.
- Приправляем травами, солью и перцем.
Теперь можно собирать лазанью! В форму для запекания укладываем слои:
Процесс повторяется до окончания ингредиентов. Верхний слой завершаем соусом бешамель и сыром. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
Лазанья станет особенно вкусной, если немного остынет перед нарезкой. А вот как она выглядит в холодном виде - на следующий день.
Ингредиенты для лазаньи
- Фарш – 500 г
- Листы для лазаньи – 15 шт.
- Свежие помидоры – 3 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок сухой – 1 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Молоко – 1 л
- Сливочное масло – 90 г
- Мука – 3 ст. л.
- Сухой базилик – 1 ч. л.
- Твердый сыр – 100 г
