Каждое утро, особенно в будние дни, так важно не только поднять настроение, но и быстро приготовить что-то вкусное. Рецепт быстрого хачапури — идеальное решение для тех, кто ценит время и простоту. Эта аппетитная сырная лепешка готовится всего за десять минут и не требует специальных кулинарных навыков. Все необходимые ингредиенты обычно уже есть на кухне, а результат — хрустящая корочка снаружи и нежная сырная начинка внутри — превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для хачапури
Приготовление теста для лепешки
В глубокой миске взбивается яйцо с молоком до однородной массы. Постепенно добавляется просеянная мука, заранее смешанная с разрыхлителем. Тесто тщательно перемешивается до исчезновения комочков и должно быть густым — напоминающим сметану. Сыр натирается на крупной терке и добавляется в тесто. Не стоит паниковать, если смесь покажется слишком жидкой — именно такая консистенция подарит лепешке легкость и пышность.
Обжарка хачапури на сковороде
Сковорода разогревается на среднем огне и смазывается растительным маслом. Тесто выливается и равномерно распределяется по поверхности сковороды. Крышка — важный элемент, который поможет лепешке как следует пропечься и подняться. Обжаривайте с одной стороны 5-7 минут до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и жарьте еще 5-7 минут без крышки.
Финальные штрихи и подача
Готовую лепешку смазывают кусочком сливочного масла сразу после снятия с огня. Это не только добавляет аромата, но и делает корочку особенно нежной. Хачапури подают горячим, пока сыр внутри остается тягучим и аппетитным. Лепешку можно нарезать на порционные кусочки или подавать целиком — в любом варианте она станет отличным началом дня и прекрасно дополнит утренний чай или кофе, заряжая энергией на весь день.
