Сборка и подготовка ингредиентов – первый шаг на пути к созданию этого аппетитного блюда. Гречневую крупу следует рассыпать на чистом листе бумаги и внимательно перебрать, убирая все ненужные части. После этого тщательно промывают под холодной водой до полного очищения.
Нарезка овощей и обжаривание
Необходимо мелко нарезать репчатый лук, а морковь очистить и натереть на крупной терке. В глубокой сковороде разогревается растительное масло, после чего в него отправляются подготовленные овощи. Жарьте их на среднем огне в течение пяти минут, помешивая для равномерного прогревания.
Приготовление основного блюда
К обжаренным овощам добавляется мясной фарш. На среднем огне, постоянно помешивая, готовьте его 10 минут до изменения цвета. Важно следить за тем, чтобы содержимое не подгорело.
Когда фарш готов, следует добавить в сковороду промытую гречку. Тщательно перемешайте все компоненты и продолжайте жарить ещё около пяти минут. Затем осторожно налейте горячую воду, доведите до кипения и добавьте соль по вкусу.
После того как вода начнет закипать, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 15 минут, чтобы гречка смогла впитаться в жидкость и стать мягкой.
Подача на стол
Когда время пройдет, снимите крышку и попробуйте блюдо. При необходимости добавьте специи, такие как перец или соль. Разложите по тарелкам и оформите зеленью для яркости. Гречка с фаршем готова удивить своим вкусом и насытить!
