Ищете способ удивить своих близких куриными крылышками с вкусной хрустящей корочкой? Открываем секрет приготовления этого блюда без фритюра и минимального использования масла.
Куриные крылышки остаются одним из самых популярных выборов благодаря их универсальности и вкусным качествам. Обычно их готовят во фритюре, что делает их калорийными и уничтожает богатый вкус и аромат куриного мяса. Вместо этого предлагаем вам здоровую альтернативу, которая также обладает неповторимым вкусом. Приступим к изучению тонкостей этой кулинарной изысканности!
Ингредиенты для идеальных крылышек
Подготовьте следующие ингредиенты, которые помогут раскрыть истинный вкус курицы:
- 1 кг куриных крыльев
- 1 ст. л. разрыхлителя теста
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- ст. л. крупной соли
Для соуса вам понадобятся:
- 3-4 ст. л. оливкового масла
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. смеси сушеных итальянских трав (можно использовать свежие)
- 50 г тертого пармезана
Пошаговая инструкция по приготовлению
Данный метод позволяет сделать из простых крылышек настоящее шедевр кулинарии. Начнем с тщательной мойки крылышек, которые после этого нужно обсушить бумажными полотенцами. Это важно для полноценного сцепления панировки.
В отдельной миске объедините разрыхлитель, соль и кукурузный крахмал, а затем щедро добавьте эту смесь к куриным крылышкам. Разогрейте духовку до 230 градусов с режимом конвекции и выложите крылышки на решетку, расположив снизу противень, устланный фольгой для сбора стекшего жира. Запекайте 20 минут, после чего переверните и готовьте еще 15 минут.
Тем временем нарежьте чеснок и обжарьте его в оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте травы и прогрейте на слабом огне для раскрытия аромата.
Подача и вариации соусов
Куриные крылышки можно подавать как самостоятельно, так и в дополнение к гарнирам. Рассмотрите следующие варианты:
- Полейте готовые крылышки ароматным соусом и посыпьте тертым пармезаном для особого вкуса.
- Экспериментируйте с разными соусами, от белого чесночного до острых вариантов.
- Украсить можно свежей зеленью для добавления свежести и яркого цвета!
Теперь с помощью этого рецепта можно готовить куриные крылышки с хрустящей корочкой без излишков масла. Будьте уверены, такие блюда не оставят равнодушными никого.
