Легкий и вкусный постный кекс для всех

Постное время приносит новые кулинарные идеи, и сегодня приготовим изысканный постный кекс, который порадует вас и ваших близких. Он не только вкусный, но и очень простой в приготовлении, пишет Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".

Необходимые ингредиенты

• Пшеничная мука 160 г
• Гречневая мука 50 г
• Изюм 70 г
• Вода 300 мл
• Растительное масло 80 г
• Сахар 160 г
• Какао-порошок 40 г
• Разрыхлитель теста 1 упаковка
• Корица 1 г
• Ванилин 1 г
• Для украшения: сахарная пудра

Приготовление кекса

Прежде всего, изюм стоит ошпарить кипятком и тщательно обсушить. Далее в миске смешиваются все виды муки, сахар, пряности и разрыхлитель. Затем добавьте растительное масло и взбивайте ингредиенты миксером до однородной массы.

После этого добавьте воду и продолжайте взбивать. В конце аккуратно вмешайте изюм в тесто, чтобы он равномерно распределился.

Форму для выпекания подготовить: застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Перелейте тесто в подготовленную форму и отправьте в разогретую до 180C духовку.

Выпекайте кекс 30-35 минут, затем дайте ему немного остыть перед тем, как извлечь из формы. Перед подачей посыпьте готовый кекс сахарной пудрой для придания завершенного вида.

Приятного аппетита!