Постное время приносит новые кулинарные идеи, и сегодня приготовим изысканный постный кекс, который порадует вас и ваших близких. Он не только вкусный, но и очень простой в приготовлении, пишет Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука – 160 г
- Гречневая мука – 50 г
- Изюм – 70 г
- Вода – 300 мл
- Растительное масло – 80 г
- Сахар – 160 г
- Какао-порошок – 40 г
- Разрыхлитель теста – 1 упаковка
- Корица – 1 г
- Ванилин – 1 г
- Для украшения: сахарная пудра
Приготовление кекса
Прежде всего, изюм стоит ошпарить кипятком и тщательно обсушить. Далее в миске смешиваются все виды муки, сахар, пряности и разрыхлитель. Затем добавьте растительное масло и взбивайте ингредиенты миксером до однородной массы.
После этого добавьте воду и продолжайте взбивать. В конце аккуратно вмешайте изюм в тесто, чтобы он равномерно распределился.
Форму для выпекания подготовить: застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Перелейте тесто в подготовленную форму и отправьте в разогретую до 180°C духовку.
Выпекайте кекс 30-35 минут, затем дайте ему немного остыть перед тем, как извлечь из формы. Перед подачей посыпьте готовый кекс сахарной пудрой для придания завершенного вида.
Приятного аппетита!
