Мировые цены на говядину достигли исторической отметки, впервые превысив отметку в 7 долларов за килограмм, сообщили источники РИА Новости, ссылаясь на сводки Всемирного банка.
Долгосрочный тренд роста цен
Рост цен на говядину продолжается уже пять месяцев подряд. В октябре наблюдалось увеличение стоимости на 3% по сравнению с предыдущим месяцем и на впечатляющие 17% в годовом исчислении. В результате среднемировая цена на говядину составила 7,1 доллара за килограмм, что является рекордом с 1960 года, поскольку более древние данные отсутствуют.
Причины подорожания
По мнению аналитиков, резкий рост цен имеет несколько причин. Во-первых, конкуренция со стороны молочной продукции влияет на сокращение поставок говядины, ведь повышение цен на молочные продукты приводит к снижению числа скота, отправляемого на убой. Во-вторых, увеличение импорта говядины в США также нагнетает ситуацию. Страна, являющаяся крупнейшим производителем и потребителем этого вида мяса, в 2025 году столкнулась со значительным снижением собственного производства.
Согласно прогнозам Министерства сельского хозяйства США, выпуск говядины составит 12,2 миллиона тонн, а экспорт — 1,2 миллиона тонн, что на 1% и 11% меньше, соответственно, чем в предыдущем году. Основной причиной такого снижения стало нехватка кормов на внутреннем рынке.
Влияние на глобальный рынок
Кроме того, аналогичные тенденции отмечаются в Евросоюзе и Аргентине, где производство говядины также ожидается ниже — на 1% и 3% соответственно. Здесь важную роль играют низкая рентабельность и неблагоприятные погодные условия, которые влияют на всю отрасль.
По данным Росстата, индекс потребительских цен в России за период с 26 августа по 1 сентября достиг уровня 99,92%, что также подчеркивает общую тенденцию роста цен на продовольственные товары.
