Тарендис: уникальная эстонская закуска для настоящих гурманов

16 февраля 2026, 00:41

В мире кулинарии хватает необычных сочетаний, но тарендис из Эстонии, представляет собой поистине уникальное блюдо. Эта холодная закуска сочетает в себе свежесть сельди, хрустящих огурцов и сливочной сметаны.

Необходимые ингредиенты

Слабосолёная сельдь — 1 шт.
Жирная сметана — 400 г
Свежие огурцы — 4 шт.
Репчатый лук — 1 крупная головка
Укроп — 1 пучок
Желатин — 1 ч. л. с горкой
Уксус 9% — 1 ч. л.
Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.

Приготовление шага за шагом

Начинаем с подготовки сельди: очищаем филе от кожицы и удаляем косточки, нарезаем небольшими кубиками и помещаем в большую миску.

Лук нарезаем аналогичными кубиками, сбрызгиваем уксусом и заливаем кипятком на 5-7 минут. После этого откидываем на ситечко.

Огурцы тщательно моем и нарезаем кубиками, чтобы они были одинакового размера с кусочками сельди. Мелко шинкуем укроп, затем смешиваем все ингредиенты в одной миске.

В небольшой ёмкости заливаем желатин 4-5 столовыми ложками холодной кипячёной воды и оставляем на 10-15 минут, чтобы он набух. Затем, растопив его на водяной бане, добавляем в сметану, тщательно помешивая.

Смешиваем сметанную массу с остальными ингредиентами, добавляя чёрный перец и аккуратно солим — помните, что сельдь уже солёная.

Помещаем смесь в силиконовые формочки и отправляем в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на всю ночь.

Когда тарендис охладится, аккуратно извлекаем его из формочки, подавая как самостоятельную закуску или с отварным картофелем и черным хлебом. Это идеальное сочетание для любителей кулинарных открытий!

Приятного аппетита!

Источник: Что приготовить

Топ

Как освежить садовый шланг осенью: хитрости для борьбы с водорослями

С каждым годом садоводы сталкиваются с распространенной проблемой: на внутренней поверхности шлангов образуются водоросли и другие отложения. Эта органическая пленка, состоящая из нитчатых водорослей и цианобактерий, легко может забить трубы полива...

01:25

Умные советы для кухни: 100 лайфхаков, которые изменят ваш подход к готовке

Представляем вам коллекцию из 100 полезных кулинарных лайфхаков, которые сделают вашу кулинарную практику более легкой и вкусной. Чтобы готовить вкусно, необязательно проводить часы на кухне или записываться на курсы....

01:49

Тыквенный кекс: Полезный рецепт без добавления сахара

Тыква – это не только вкусный, но и полезный продукт, который можно использовать для создания различных десертов. Сегодня предлагается рецепт тыквенного кекса, который не содержит сахара, но при этом остается невероятно вкусным. Такой десерт отлично...

01:15

Каждому овощу - свой срок

Задача по сохранению собранного урожая может показаться сложной, но, на самом деле, её вполне можно решить с учетом нескольких простых правил. Правила сбора урожая Чтобы овощи и фрукты хорошо хранились, необходимо собирать их в...

Вчера, 23:58

Тарендис: уникальная эстонская закуска для настоящих гурманов

00:41

Машхурда: Завораживающий суп с богатой историей и удивительным вкусом

Машхурда — это не просто суп, это настоящее кулинарное наследие, укоренившееся в культуре Средней Азии, особенно в Узбекистане и Таджикистане. Название блюда происходит от таджикских слов "маш" (боб маш) и "хурда" (суп), что в полной мере отражает его...

Вчера, 23:26

Коваленковское яблоня: особенности сорта и агротехника на примереорта

В саду появляется ощущение простоты и эффективности: то, как дерево держит форму и даёт стабильный урожай, становится привычной частью лета. Особенности дерева и плодов Коваленковское — среднерослое дерево с округлой кроной. Плоды крупные, с пурпурной...

00:28

Любовь, которая родилась в ледяной изоляции

В 1740 году императрица Анна Иоанновна организовала свадьбу князя Михаила Голицына и карлицы Авдотьи Бужениновой как зловещую шутку, но эта история превратилась в настоящее чудо. В Ледяном доме, который стал символом смертельного замерзания, пробилась...

Вчера, 22:41

Ностальгия по советской кухне: рецепт маринованных огурцов "Глобус"

Маринованные огурцы "Глобус" — это не просто закуска, а настоящая кулинарная классика, которая возвращает нас в эпоху советских застолий. Эти пикантные и хрустящие огурцы были настолько популярны, что в каждом доме обязательно хранилась баночка этой...

Вчера, 23:28

Кафе на острове Сен-Луи: роман о любви и принятии

Каждая книга способна найти своего читателя именно в тот момент, когда это нужно больше всего. Роман «Кафе на острове Сен-Луи», написанный Сабриной Филипп, — одна из таких историй. Это не просто роман о чувствах; это глубокое размышление о...

Вчера, 22:26

Пропитка для торта: как выбрать идеальный вариант для вашего десерта

Пропитка — это фонтан сочности и нежности, который способен превратить обычный бисквитный торт в изысканный десерт. Умелое использование пропиток придаёт тортам особый вкус и текстуру, делая их неотразимыми, пишет...

Вчера, 21:34

Какой кофе действительно портит улыбку: мнения ученых

По данным новых исследований, классический черный кофе, такой как эспрессо и американо, оказывается наиболее эффективным в окрашивании зубной эмали. Эксперты, ссылаясь на стоматологические исследования, подчеркивают, что именно эти напитки...

Вчера, 21:28

Виноград из бутылки: как вырастить идеальные саженцы для вашего виноградника

Посадка черенков в начале года — это не просто эксперимент, а реальный способ получить качественные саженцы к лету. Виноградарь Николай Глущенко делится своим опытом размножения винограда, который стал настоящим...

Вчера, 20:28

Тыквенный тренд: как Фикс Прайс радует новыми декорациями

С приходом осени многие начинают обновлять домашний интерьер, добавляя в него яркие осенние акценты. В этом контексте Фикс Прайс предлагает широкий ассортимент декора, включая тыквенные шкатулки, масленки и другие...

Вчера, 19:57

Сосиски в тесте: любимый всеми перекус с немецкими корнями

Сосиски в тесте — это не только вкусное, но и культовое блюдо, которое пришло к нам из Германии. Здесь их называют "сосиски в ночной рубашке" или просто "в халате", и традиционно они завернуты в слоеное тесто. Несмотря на свою калорийность, этот...

Вчера, 20:44

Неожиданный пирог к чаю за рекордные 7 минут: быстро, вкусно и поразительно!

Скоротечные будни порой не оставляют времени для кулинарных экспериментов, но этот рецепт пирога станет настоящей находкой для занятых гурманов. За считанные минуты можно приготовить невероятно нежный и воздушный десерт, который станет идеальным...

Вчера, 19:26

Говядина на историческом рекорде: цена превысила 7 долларов за килограмм

Мировые цены на говядину достигли исторической отметки, впервые превысив отметку в 7 долларов за килограмм, сообщили источники РИА Новости, ссылаясь на сводки Всемирного банка. Долгосрочный тренд роста цен Рост цен на говядину продолжается уже...

Вчера, 18:58

Восхитительные ягодные кето капкейки для сладкоежек

Эти нежные капкейки не только утоляют жажду сладкого, но и идеально вписываются в кето-диету. Они просты в приготовлении и станут настоящим лакомством для тех, кто следит за своим рационом, не желая при этом...

Вчера, 18:27

Картофельные вафли: новая закуска к чаю из вашей минипекарни

Те, кто ищет оригинальное угощение к чаю, могут обратить внимание на картофельные вафли, приготовленные в минипекарне. Это не только необычно, но и вкусно! Ингредиенты для аппетитных вафель 450 г картофельного пюре 100 г полутвердого...

Вчера, 18:20

Гаджеты для стирки, которые действительно облегчают жизнь

Мир современных технологий предлагает множество помощников для стирки. Некоторые из них давно пылятся на полках в шкафу, а другие зарекомендовали себя как настоящие незаменимые вещи. Изучив рынок и протестировав различные гаджеты, составлена...

Вчера, 17:25