Спешите попробовать этот суп! Он не просто насыщенный и бархатный — его вкус таков, что вы будете просить добавки. Объединив простоту приготовления с богатым вкусом, он станет вашим любимым рецептом.
Это не просто суп, это настоящая кулинарная находка! В его составе особенно выделяются сырные шарики, придающие удивительно свежий оттенок. Начнем процесс!
Приготовление бульона и основа для супа
На первом этапе важно сварить идеальный бульон. Если вы не располагаете готовым куриным бульоном, воспользуйтесь куриными частями, отварив их в подсоленной воде до полной готовности, после чего процедите.
В глубокой миске необходимо смешать 90 г тертого сыра с 30 г размягченного сливочного масла. Добавьте одно яйцо и 3 столовые ложки муки, посолив по вкусу. Замесите мягкое и немного липкое тесто, затем скатайте его в жгутики, нарежьте на кусочки и придайте им форму шариков.
Овощи и финальные акценты
Когда бульон готов, нарежьте картофель и отправьте его в бульон с солью. Подготовьте овощи: нарежьте морковь, лук, а также сельдерей – этот ингредиент привнесет особую свежесть. Также не помешает добавить сладкий перец.
На растительном масле поочередно обжарьте сначала лук, затем морковь, сельдерей и перец до мягкости. Как только картофель сварится, добавьте обжаренные овощи, лавровый лист и сырные шарики в суп. Не забудьте о зелени — свежая петрушка станет отличным завершающим аккордом.
Финальные шаги
Если хотите разнообразить блюдо, добавьте немного риса или мелкой вермишели. Посолите по вкусу и дайте закипеть в течение 5-7 минут — и ваш суп готов к подаче!
Настолько его вкус порадует, что вы удивитесь, как скоро он станет одним из ваших любимых. Попробуйте его сегодня и насладитесь каждым глотком!
Рецепт:
Бульон – 2,5 л (желательно куриный)
Картофель – 5-6 шт.
Рис или вермишель – по желанию
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец – 1 шт.
Стебель сельдерея – 1 шт.
Масло растительное – для жарки
Зелень – по вкусу
Сырные шарики:
Сыр – 90 г
Сливочное масло – 30 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 3 ст.л
