Сочетание рыбы и бекона может показаться необычным, но это творение гастрономической магии определенно стоит вашего внимания. Бекон, обволакивающий рыбу, делает ее неповторимо сочной, а немного кетчупа добавляет изысканный продолжительный аромат дыма. В этом рецепте использованы сардины иваси, но любое другое семейство морских обитателей подойдёт — просто учтите, что время запекания может варьироваться. Это блюдо просто в приготовлении и невероятно вкусное, пишет Рецепты от 7dach.
Ингредиенты
Для четырёх порций потребуются:
- Сардина иваси — 300 г
- Бекон — 4 кусочка
- Помидор — 1 шт.
- Корейская морковь — 40 г
- Сыр моцарелла — 4 тонкие пластинки
- Зеленый лук — 4 пера
- Кетчуп — 1,5 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Лимон — 1/4 шт.
- Розмарин (по желанию) — 2 веточки
Время приготовления: 35 минут.
Приготовление
Сардины — это небольшие, но сладкие рыбки. Начать нужно с того, чтобы их аккуратно выложить, затем посолить и поперчить, добавить немного лимонного сока для свежести.
На рыбу укладываются нарезанные овощи и слой сыра.
Затем рулетом скатываем получившуюся начинку, оборачивая рулет беконом.
Перекладываем получившиеся рулетики на противень, добавляем немного кетчупа и при желании ароматизируем веточками розмарина или тимьяна. Запекаем в духовке 15-18 минут при температуре 200°C, адаптируя время по своему оборудованию.
После завершения готовки, порционно нарезают и сервируют с долькой лимона для освежающего контраста. Это блюдо — настоящая находка для любителей оригинальных сочетаний!
Приятного аппетита!
