Несмотря на общие экономические трудности, рынок общественного питания в Оренбургской области демонстрирует уверенный рост. Согласно данным Оренбургстата, в период с января по сентябрь 2025 года оборот общественного питания превысил 16,8 миллиарда рублей.
Как сообщает «Оренбург Медиа», здесь отмечен значительный рост цен в этой сфере. Региональный филиал Банка России указывает, что основной причиной подорожания стали традиционно высокие сезонные спрос на услуги кафе и ресторанов, но это не единственный фактор.
Согласно информации Оренбургстата, увеличения показателей наблюдается также в объеме физических продаж. В 2025 году объем отгрузок вырос до 106,4% по сравнению с январем-сентябрем 2024 года, что говорит о продолжающемся интересе жителей области к посещению заведений общественного питания.
Российский тренд
Рост популярности общепита — это не уникальное явление для Оренбурга, а общероссийская тенденция. Финансовые показатели ресторанов и кафе возрастают в большинстве регионов страны. По информации банковских аналитиков, средний чек в кафе и ресторанах за первые восемь месяцев 2025 года вырос на 12%, достигнув отметки в 576 рублей. Это включает в себя как недорогие кафе, так и более дорогие заведения.
Интересно, что несмотря на снижение количества покупок на 3%, общий оборот на рынке увеличился на 8%. Это показывает, что клиенты готовы тратить больше, даже если количество их посещений снижается.
Что стоит за ростом?
- Сезонный спрос: В определенные месяцы спрос на кафе и рестораны возрастает, что влияет на цены.
- Изменения в потребительских привычках: Увеличение расходов на услуги общественного питания демонстрирует рост интереса потребителей.
Рынок общепита в Оренбурге, растущий на фоне экономических вызовов, продолжает удивлять аналитиков и потребителей новой динамикой.
