Как гликемический индекс пищи влияет на здоровье легких

Недавние исследования показывают, что употребление продуктов с высоким гликемическим индексом может значительно повысить риск развития рака легких. Эти данные были опубликованы в журнале Annals of Family Medicine. Ученые проанализировали информацию от 101 732 участников американского исследования PLCO, уделяя внимание не только их диете, но и состоянию здоровья на протяжении примерно 12 лет.

Риски от высоких гликемических продуктов

Результаты анализа указывают на то, что люди, потребляющие пищу с высоким гликемическим индексом, такие как белый хлеб, сладости и очищенные злаки, имеют на 13% больший риск заболеть раком легких по сравнению с теми, кто предпочитает продукты с низким гликемическим индексом. Увеличение уровня глюкозы и инсулина в крови может привести к воспалительным процессам и активировать клеточное деление, что является возможными катализаторами канцерогенеза.

Влияние гликемической нагрузки

Интересно, что высокая гликемическая нагрузка, которая обозначает общее количество углеводов в рационе, была связана с 28%-ным снижением риска заболевания. Эти низкогликемические углеводы, содержащиеся в овощах, фруктах, бобовых и цельнозерновых продуктах, способствуют медленному повышению уровня сахара в крови и содержат множество защитных веществ, которые помогают уменьшить воспаление и повреждение тканей.

Качество углеводов имеет значение

Авторы исследования подчеркивают важность качества углеводов, а не только их количества. Продукты с низким гликемическим индексом и высокой питательной ценностью, такие как цельнозерновые, фрукты и овощи, могут иметь защитный эффект даже для людей с другими факторами риска, такими как курение.

Не так давно также было установлено, что вакцинация против вируса папилломы человека может эффективно защищать от предраковых изменений и рака шейки матки, пишет источник.