Как специи помогают поддерживать иммунитет в сезоне простуд

Совсем недавно мир справился с гонконгским гриппом, и вот уже вновь на горизонте возникла угроза в виде индийского вируса. Это отличное время, чтобы вспомнить о натуральных средствах для поддержания иммунной системы - специях.

Имбирь: натуральный защитник

Имбирь одна из самых горячих специй, известная своими способностями разжижать и выводить слизь из легких. Этот корень не только помогает при болезнях горла, но и усиливает действие других целебных веществ. Научные исследования подтверждают его эффективность в борьбе с вирусами, включая SARS-CoV-2. В одном из опытов 204 человека на протяжении восьми недель пили чай с 3 граммами имбиря, что привело к снижению воспалительных маркеров и нормализации давления. Кроме того, имбирь способствовал улучшению когнитивных функций у женщин.

Во время простудного сезона рекомендуется добавлять имбирь в напитки. Например, на один литр воды можно использовать кусочек свежего имбиря длиной 1.5-2 см или ? чайной ложки сухого имбиря.

Корица: не только вкусно, но и полезно

Корица - теплая и ароматная специя, хорошо подходит как для кофе, так и для различных блюд. Она обладает множеством полезных свойств:

• Профилактика инсулинорезистентности и диабета.
• Циннамальдегид, содержащийся в корице, подавляет рост болезнетворных микроорганизмов.
• Обладает жаропонижающим и потогонным эффектом.
• Снимает воспалительные процессы.

Чили и другие специи: энергия и тепло

Кайенский перец и другие виды чили благодаря капсаицину способны стимулировать термогенез, повышая температуру тела и ускоряя обмен веществ. Употребление чили может увеличивать метаболизм на 5-10% на несколько часов после еды.

Применение этих специй в зимних рецептах, таких как безалкогольный глинтвейн, может быть особенно полезным. Все, что нужно для его приготовления:

• 3 стакана виноградного сока,
• стакана воды,
• 2 ст. ложки апельсиновой цедры,
• 2 ст. ложки лимонной цедры,
• яблока,
• 2 ст. ложки темного изюма,
• 1/4 ч. ложки гвоздики,
• 1 бадьян,
• 1/3 ч. ложки корицы,
• щепотка кардамона и имбиря,
• мускатный орех - на кончике ножа.

Смешайте все ингредиенты в сотейнике, нагрейте, не доводя до кипения, дайте настояться 5 минут под крышкой и наслаждайтесь теплым, ароматным напитком!