Совсем недавно мир справился с гонконгским гриппом, и вот уже вновь на горизонте возникла угроза в виде индийского вируса. Это отличное время, чтобы вспомнить о натуральных средствах для поддержания иммунной системы - специях.
Имбирь: натуральный защитник
Имбирь – одна из самых горячих специй, известная своими способностями разжижать и выводить слизь из легких. Этот корень не только помогает при болезнях горла, но и усиливает действие других целебных веществ. Научные исследования подтверждают его эффективность в борьбе с вирусами, включая SARS-CoV-2. В одном из опытов 204 человека на протяжении восьми недель пили чай с 3 граммами имбиря, что привело к снижению воспалительных маркеров и нормализации давления. Кроме того, имбирь способствовал улучшению когнитивных функций у женщин.
Во время простудного сезона рекомендуется добавлять имбирь в напитки. Например, на один литр воды можно использовать кусочек свежего имбиря длиной 1.5-2 см или ? чайной ложки сухого имбиря.
Корица: не только вкусно, но и полезно
Корица - теплая и ароматная специя, хорошо подходит как для кофе, так и для различных блюд. Она обладает множеством полезных свойств:
- Профилактика инсулинорезистентности и диабета.
- Циннамальдегид, содержащийся в корице, подавляет рост болезнетворных микроорганизмов.
- Обладает жаропонижающим и потогонным эффектом.
- Снимает воспалительные процессы.
Чили и другие специи: энергия и тепло
Кайенский перец и другие виды чили благодаря капсаицину способны стимулировать термогенез, повышая температуру тела и ускоряя обмен веществ. Употребление чили может увеличивать метаболизм на 5-10% на несколько часов после еды.
Применение этих специй в зимних рецептах, таких как безалкогольный глинтвейн, может быть особенно полезным. Все, что нужно для его приготовления:
- 3 стакана виноградного сока,
- стакана воды,
- 2 ст. ложки апельсиновой цедры,
- 2 ст. ложки лимонной цедры,
- яблока,
- 2 ст. ложки темного изюма,
- 1/4 ч. ложки гвоздики,
- 1 бадьян,
- 1/3 ч. ложки корицы,
- щепотка кардамона и имбиря,
- мускатный орех - на кончике ножа.
Смешайте все ингредиенты в сотейнике, нагрейте, не доводя до кипения, дайте настояться 5 минут под крышкой и наслаждайтесь теплым, ароматным напитком!
