Домашние пельмени — это не только вкусно, но и просто! Секретный ингредиент в их рецепте — это, конечно, любовно приготовленный фарш. В этом рецепте используется смесь свинины и говядины, но нет ограничений: птица, крольчатина или баранина также подойдут идеально.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- Мука — 550–600 г
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 60 мл
- Тёплая вода — 200 мл
- Яйца — 2 шт.
Для начинки:
- Мясо (свинина и говядина) — 600 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Ледяная вода — 50 мл
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Чтобы ваши пельмени были по-настоящему вкусными, следуйте этим шагам:
Советы для идеальных пельменей
- Избегайте спешки с добавлением муки — так тесто станет более нежным.
- Ледяную воду добавляйте постепенно в фарш, чтобы консистенция начинку получилась идеальной.
- Не забывайте о подаче: сливочное масло и сметана — это идеальное сочетание, которое дополняет вкус пельменей.
Скорее отправляйтесь на кухню и радуйте своих близких вкусными домашними пельменями, которые можно подать с бульоном или просто со сметаной. Не упустите возможность сделать обед настоящим праздником!
