Эти нежные и рассыпчатые миндальные печенья наполнят ваш дом неповторимым ароматом! Их сладкий вкус с яркой ноткой джема не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Каждое «сердечко» станет настоящим украшением праздничного стола!
Необходимые ингредиенты
- 180 г сливочного масла (82,5%)
- 80 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 250 г пшеничной муки
- 100 г миндальной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соли
- 1 яйцо
Начинка для печенья
- В любом варианте джем (малиновый или по вашему вкусу)
- Сахарная пудра для посыпки
Из указанных ингредиентов получится 12 больших печеней.
Начать стоит с подготовки теста. В глубокой миске смешайте пшеничную муку, сахар, ванильный сахар, миндальную муку (предварительно измельченную) и соль. Перемешайте все аккуратно с помощью венчика.
Следующий шаг — натереть холодное масло на крупной терке и добавить его в мучную смесь. Затем влейте яйцо и замесите однородное тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
После этого разгрройте тесто на пергаментной бумаге до толщины в 3 мм и вырежьте кружки диаметром 8 см. В половине заготовок сделайте выемки в форме сердечек. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте печенье в течение 10-12 минут до золотистого цвета.
Важно не пересушить печенье, поэтому следите за временем. Готовое печенье охладите на противне. На целую половинку помещаем 1 ч. л. джема, а печенья с сердечками слегка присыпаем сахарной пудрой. Накройте джем печеньем с отверстием, аккуратно совпадая формы. Ваши миндальные печенья «Сердечки» с джемом готовы! Пора удивлять родных и друзей удивительными угощениями!
Для более детального процесса приготовления можно ознакомиться с видео-рецептом!
