Рыба под маринадом: как сохранить традиции и удивить вкусом

Рыба под маринадом из овощей это классика кулинарии, которая передается из поколения в поколение. Данное блюдо, особенно популярное на праздниках, часто забывается в повседневной готовке. Но тем не менее, его сбалансированный вкус стоит того, чтобы занять достойное место на вашем столе. Мясо рыбы, пропитанное ароматами моркови и лука, получается невероятно сочным и вкусным, а сам маринад зачастую вызывает столько восторга, что его съедают даже быстрее, чем саму рыбу.

Рецепт: Рыба под маринадом из моркови и лука

Для приготовления вам понадобятся:

• Рыба (очищенная) 700 г (например, нототения, минтай, хек и др.)
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Яйцо 2 шт.
• Морковь 4-5 шт. (350-400 г)
• Лук 2 шт.
• Томатный кетчуп или сок 4 ст. л. (можно заменить томатной пастой - 1 ст. л.)
• Растительное масло для жарки
• Мука для обвалки
• Лавровый лист 2 шт.
• Черный перец горошком 5 шт.

Подробный пошаговый рецепт доступен по ссылке.

Рецепт: Рыба в капустном маринаде

Многие даже не догадываются о том, как прекрасно сочетаются рыба и капуста. Это блюдо можно готовить хоть каждый день, и оно порадует любого гурмана. Доказательства тому восхищенные отзывы домашних. Вот, например:

"Рыбка получилась просто объеденье!!! Первый раз пробовали сочетание рыбы и капусты. Теперь только так и будем готовить!"

"Спасибо за чудесный рецепт. Сегодня делала минтай, всем понравилось!"

Ингредиенты следующие:

• Филе рыбы 500 г
• Соль 1/2 ч. л.
• Черный перец по вкусу
• Сок лимона 1,5 ст. л.
• Капуста 600-800 г
• Лук 1-2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Растительное масло 5-6 ст. л.
• Томатная паста 1 ст. л.
• Соль 1/3 ч. л.

Полный рецепт доступен по ссылке, пишет источник.