Рыба под маринадом из овощей — это классика кулинарии, которая передается из поколения в поколение. Данное блюдо, особенно популярное на праздниках, часто забывается в повседневной готовке. Но тем не менее, его сбалансированный вкус стоит того, чтобы занять достойное место на вашем столе. Мясо рыбы, пропитанное ароматами моркови и лука, получается невероятно сочным и вкусным, а сам маринад зачастую вызывает столько восторга, что его съедают даже быстрее, чем саму рыбу.
Рецепт: Рыба под маринадом из моркови и лука
Для приготовления вам понадобятся:
- Рыба (очищенная) — 700 г (например, нототения, минтай, хек и др.)
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Яйцо — 2 шт.
- Морковь — 4-5 шт. (350-400 г)
- Лук — 2 шт.
- Томатный кетчуп или сок — 4 ст. л. (можно заменить томатной пастой - 1 ст. л.)
- Растительное масло — для жарки
- Мука — для обвалки
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный перец горошком — 5 шт.
Подробный пошаговый рецепт доступен по ссылке.
Рецепт: Рыба в капустном маринаде
Многие даже не догадываются о том, как прекрасно сочетаются рыба и капуста. Это блюдо можно готовить хоть каждый день, и оно порадует любого гурмана. Доказательства тому — восхищенные отзывы домашних. Вот, например:
"Рыбка получилась — просто объеденье!!! Первый раз пробовали сочетание рыбы и капусты. Теперь только так и будем готовить!"
"Спасибо за чудесный рецепт. Сегодня делала минтай, всем понравилось!"
Ингредиенты следующие:
- Филе рыбы — 500 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Сок лимона — 1,5 ст. л.
- Капуста — 600-800 г
- Лук — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 5-6 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
Полный рецепт доступен по ссылке, пишет источник.
