Кто сказал, что блинчики могут быть только десертом на завтрак? В современной кулинарии они получают новое дыхание, благодаря идее создать блинный торт с несменным хитом — вареной сгущенкой. Этот уникальный десерт не только порадует друзей и семью, но и вызовет ностальгические воспоминания о детстве. Давайте освоим его рецепт и удивим всех!
Ингредиенты для теста
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 3 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука — 200 г (примерно)
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Вода — 50 мл
Что понадобится дополнительно
- Вареная сгущенка — 1 банка
- Шоколад — 50 г (для украшения)
Приготовление
Начните с замешивания теста. В глубокой миске соедините яйца, немного соли и сахара, затем взбейте венчиком. Теперь добавьте треть молока и снова перемешайте. Постепенно всыпайте просеянную муку, важно делать это медленно, чтобы избежать комочков. Доведение теста до консистенции густой сметаны — ключевой момент. После этого добавьте разрыхлитель и остальные ингредиенты: оставшееся молоко, растительное масло и воду. Готовое тесто должно быть однородным и жидким, пишет Дзен-канал "Простые рецепты. Светлана Герасимова".
Разогрейте сковороду и смазывайте её маслом только перед первым блином. Наливайте тесто половником и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые блины складывайте в стопку и дайте им остыть.
Когда блины остынут, щедро намазывайте каждый из них вареной сгущенкой и складывайте в виде торта. Чтобы придать аккуратный вид, можно обрезать неровные края. Верх десерта украсьте тертым шоколадом.
Отправьте торт в холодильник на минимум один час, чтобы слои как можно лучше пропитались. Перед подачей нарежьте его на порционные кусочки. Этот блинный торт с вареной сгущенкой станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
