Необычная закуска из баклажанов с вялеными помидорами, которую стоит попробовать

Представляем вам незабываемый рецепт закуски из баклажанов, приготовленных на гриле и дополненных вялеными томатами. Эти два продукта, словно лучшие друзья, прекрасно гармонируют, создавая истинный кулинарный шедевр.

Идеальное сочетание вкусов

Закуска обещает приятно удивить любителей гастрономических наслаждений. Нежный вкус баклажанов на гриле в сочетании с насыщенным ароматом вяленых томатов создают настоящую симфонию для ваших рецепторов. Кто может устоять перед таким сочетанием?

Приготовление закуски

Начать процесс приготовления можно с тщательной мойки и обсушки баклажанов. Далее их нужно нарезать на круги. Для обжаривания отлично подойдёт электрический гриль, но в отсутствии такового можно использовать сковороду с небольшим количеством растительного масла или запечь в духовке, предварительно смазав ломтики маслом.

Для создания начинки в творожный сыр добавляются сушеный чеснок, немного соли и зелень по вкусу. Всё тщательно перемешивается и помещается в кулинарный мешок для удобного отсаживания в баклажанные кружки.

Добавление финальных штрихов

На каждый баклажан выкладываются кусочки вяленых томатов, а затем закуска дополняется соусом песто с грецкими орехами. Для любителей специфических нот можно украсить блюдо бальзамическим соусом.

Состав соуса песто включает:

• Базилик - 50 г
• Сок лимона - 1 ст.л.
• Грецкие орехи - 20 г
• Парезан - 2 ст.л. с горкой
• Оливковое масло - 6 ст.л.
• Соль - 2 щепотки
• Сахар - 1 щепотка

Эта закуска станет идеальным украшением любого стола и порадует гостей своим изысканным вкусом.