Запеченные блюда всегда привлекают внимание, особенно когда они полны насыщенных вкусов и полезных ингредиентов. Капуста в сочетании с субпродуктами не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и зарядит вас энергией благодаря высококачественному белку.
Ингредиенты для приготовления
- 1 маленький вилок капусты
- 800 г фарша из субпродуктов (печень, сердце, легкое - в равных пропорциях)
- 100 г твердого сыра
- 1 луковица
- 200 г сливок 10%
- 1 яйцо
- Соль и черный перец по вкусу
- Жир для жарки (предпочтительно свинина)
- Кунжут для посыпки (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
1. **Подготовка ингредиентов:** На сковороде разогреть жир и обжарить нарезанный кубиками лук до золотистого цвета. Добавить фарш, тщательно разбивая его ложкой, так чтобы он равномерно прожарился. Приправить солью и перцем.
2. **Подготовка капусты:** Капусту следует отварить в подсоленной воде в течение нескольких минут, как для приготовления голубцов. После этого аккуратно отделить листья и откинуть их на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
3. **Формирование запеканки:** На дно формы для запекания уложить слой капустных листьев, сверху размещаем слой фарша с луком и посыпаем тертым сыром. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты, завершая капустными листьями. Взбить сливки с яйцом, приправить по вкусу и залить приготовленное блюдо.
4. **Запекание:** Посыпьте оставшимся сыром и кунжутом, если используете, затем поместите в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. Запеканка готова, когда сверху золотистая корочка.
Подавайте запеканку горячей и наслаждайтесь нежным сочетанием капусты и мясного фарша, которое станет отличным вариантом как для семейного ужина, так и для уютной встречи с друзьями, пишет источник.
