Творожные палочки с ароматной начинкой из кураги

Ингредиенты:

• Для теста:

  Творог - 150 г

  Желток - 1 шт.

  Масло (комнатной температуры) - 100 г

  Мука - 200-250 г

  Ванильный сахар - 1 пакетик

• Для начинки:

  Курага - 150 г

  Абрикосовый джем - 4 ст. л.

  Молотые грецкие орехи - 4 ст. л.

• Дополнительно:

  1 яйцо

Приготовление:

Сначала необходимо взбить масло до воздушного состояния с помощью миксера. Затем добавить протертый творог и желток, аккуратно перемешать до однородной массы. После этого ввести просеянную муку, замешивая мягкое и нежное тесто. Сформированное тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на один час.

Для начинки следует замочить курагу в кипятке (можно использовать сок или компот) на 20 минут. После этого измельчить курагу в блендере. К ней добавить грецкие орехи и абрикосовый джем, тщательно перемешать.

Разогреть духовку до 180C. Тесто раскатать толщиной около 1 см в форме прямоугольника. В центре теста выложить начинку в виде тонкой колбаски, при этом оставляя немного свободного пространства по краям. Накрыть тесто с начинкой и тщательно склеить края, предварительно смазав их яйцом. Нарезать рулет на брусочки длиной около 8 см и придать им форму ровных валиков, прокатывая по столу.

Выпекать до появления легкого золотистого цвета. По желанию готовые палочки можно посыпать сахарной пудрой, чтобы добавить изюминку, пишет канал.